Duchesse de Bourgogne is een bier met een friszuur en fruitig karakter, en heeft een wijnachtig karakter. Duchesse de Bourgogne is een blend van bier dat maar liefst 8 en 18 maanden heeft gerijpt op eikenhouten foeders.
Duchesse De Bourgogne Cherry is een Vlaams rood met krieken. Het bier heeft een hoge gistingsbasis, waarna het bier gerijpt word op eikenhouten vaten. Hierin krijgt het bier nog een extra wilde vergisting.
Duchesse De Bourgogne Chocolate Cherry is een Vlaams rood met krieken. het bier heeft een hoge gistingsbasis, waarna het bier gerijpt word op eikenhouten vaten. Hierin krijgt het bier nog een extra wilde vergisting. Bij deze variant is aan het eind van het proces nog cacao toegevoegd.